Zinek je stopový prvek. To znamená, že se v těle vyskytuje pouze v malém množství. Lidské tělo nemůže produkovat samotný zinek, a proto získává zinek z potravin, které jíme.

Zinek je součástí více než 300 enzymů. Proto také hraje roli téměř ve všech procesech organismu, jako je transport kyslíku, antioxidační obrana a tvorba červených krvinek (hemoglobin). Zinek je především známý svou úlohou v imunitním systému těla. Je nezbytný pro vývoj, zrání a fungování imunitního systému. Zinek je také důležitý pro zdravou pokožku, vlasy a nehty a pro udržení zraku. Zinek také hraje důležitou roli při dělení a obnově buněk, a je proto nezbytný pro zdravý růst.