Vitamín A patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích. Vitamíny rozpustné v tucích jsou absorbovány ve střevech spolu s tuky. Vitamin A lze získat vhodnou stravou, nebo může být produkován samotným tělem přeměnou beta-karotenu (provitaminu A) na aktivní vitamín A.

Vitamín A pomáhá udržovat zdraví očí, pokožky a sliznic. Díky tomu je vitamín A nezbytný pro zdravá střeva. Vitamín A je navíc součástí rhodopsinu, pigmentu absorbujícího světlo v sítnici. Stejně jako všechny antioxidanty se také podílí na snižování zánětů tím, že chrání buňky před poškozením volnými radikály.

Dalším důležitým úkolem vitamínu A je aktivace proteinů nutných pro metabolismus tuků.